投了上万台冰柜，销量却不见起色，问题出在哪里？
时间：2021-05-17
转载：李青林 《中国冰淇淋》
随着冰淇淋行业进入销售旺季，产品动销成为了品牌商和经销商最为关注的话题。
动销意味着销量，而销量的增长离不开终端门店的维护。但随着多元化渠道的发展，我们会发现如今线下终端维护越来越难，主要体现在两方面，一是终端维护投入的成本越来越高，二是终端检核的难度越来越大。传统冰淇淋线下渠道维护是通过厂家提供冰柜，通过经销商对终端客户铺设冰柜来实现产品的渠道覆盖，再通过厂家业务员或经销商团队不间断的终端巡检进行渠道维护，保证产品陈列完善，及时补货，并通过终端可视化宣传的打造来实现强曝光，拉动销售。但随着销售网点的增多，我们会发现这种反馈的链路越来越长，效率越来越低，甚至很多网点我们无法监控到位。加之人力成本的上升，以人工为主的终端检核成本也越来越高。
在流量红利期，线下终端检核的成本可以通过增加网点产生的销量来弥补，但如今随着多元化渠道的出现，线上电商也瓜分了一部分线下流量，而随着渠道下沉空白市场越来越少，依托粗放式的管理很难再用低成本换取高效率。曾经和一位基层业务员聊天得知，他们的日常门店拜访数量高达数十家，这意味着业务员无法为终端门店提供精细化服务，在严格的KPI考核下，走马观花式的拜访成为常态。从而导致品牌商或经销商无法快速准确的掌握产品动销。旺季补货不及时，销售数据难以掌握，冰柜陈列无法知晓成为当下冰淇淋行业的三大痛点。在冰淇淋行业，品牌方通过经销商打款订货进行第一次库存转移，从而完成产品进入渠道的第一步，接下来经销商通过各自的渠道网点把货铺到终端门店的冰柜里，实现冰淇淋产品第二次转移，这离消费者更近了一步。但品牌方和经销商要想了解究竟卖了哪些货，哪些货卖的好，终端客户需不需要补货，该怎么办呢？每天业务员按照既定路线进行客户拜访，整理各家的冰柜陈列，查看哪些产品需要补货，并通业务员下订单反馈给经销商补货。但我们发现，单纯依靠人工检核的方式并不能让品牌方或经销商能快速有效的掌握终端门店的销售。也许有人会说我们已经进行了数字化升级，比如电子下单，比如自动补货系统，比如更加先进的财务管理系统。其实这些数字化工具仅仅是提升了我们的工作效率，并不能形成从库存管理到终端检核的链路闭环，这些依旧需要人工检核来完成。冰柜是冰淇淋终端销售的重要组成，每一台冰柜不仅是品牌形象代表，更是冰淇淋销售的关键，和货架一样，冰柜即是产品陈列的窗口，也是衡量销售的关键，那么如何为冰柜赋予数字化的能力呢，变得更加智能呢？近日北京云量互动科技有限公司就为冰淇淋行业提供了智能冰柜的数字化解决方案。
云量互动的智能冰柜通过高清摄像头全天候对冰柜进行监控，可以对冰柜的开柜次数，陈列状态、产品销售进行即时的数据收集，利用先进的AI模型分析单品SKU动销，并通过微软POWER BI系统可视化实时展现。品牌商或经销商可以随时随地从PC端或手机端动态监测冰淇淋陈列及动态销量。在先进的软硬件设备支持下，我们可以同时监控所有智能冰柜动销情况，比如陈列是否标准，哪些产品销量较好，哪些门店动销不错，甚至对于门店缺货可以设置提醒，及时反馈给供货商，防止在销售旺季出现断货情况。
同时智能冰柜的算法、后台、数据均为云量自有，并根据不同客户需求进行整套解决方案和硬件设备的定制化、数据api的定制化，更加人性化。终端网点冰柜一键数字化，管理者可以足不出户看到全渠道所有智能冰柜的SKU品类、位置、数量、纯净度、缺货率及客流量，更好的协助品牌商或经销商掌控终端。首先是冰淇淋品牌方，每年冰淇淋品牌都会为市场投放大量的冰柜，采用云量互动的智能冰柜能够帮助品牌商更科学的进行市场数据分析，为品牌市场打造提供一手资料，而通过可视化摄像头，品牌方能够对新品的动销和销量好的区域提供大数据分析，为品牌商战略决策提供科学的依据。其次是经销商，通过云量互动的智能冰柜可以帮助经销商更好的掌握区域市场动向，对专柜专放进行可视化巡检，同时智能补货系统能够及时提醒经销商，避免错过每一次缺货，从而减轻业务员非必要的工作流程，能够将更多的精力投入到客情维护和新网点开发上。再次就是冰淇淋连锁家批店，家批店是冰柜使用数量最多的零售业态，而对每一台冰柜的掌控能够帮助家批店更好的掌握产品动销情况，通过销售大数据分析能够帮助家批店更好的优化产品摆放位置，优化畅销冰淇淋单品订货配比，提升销量及利润，对每一个门店的动销情况详尽掌握。也许有人会问，我已经有冰柜了怎么办，其实云量互动早已考虑到这一点，无需更换冰柜，只需将模块化的摄像头及边缘处理模块加载在冰柜内，一键激活智能分析服务，即可将一台传统冰柜秒变数字化工具，节约了我们的成本。同时云量互动专业的后台维护，能够将智能冰柜的效用发挥到最大。在成本投入上，我们只需一次性硬件模块投入，同时云量互动为硬件设备提供了5年质保。而每年只需支付API数据调用包年费，就可以享受智能数字化工具带来的便利。前置的边缘计算模块，打消了客户对于未来可能会产生的巨大流量或数据传输成本的顾虑，真正实现了性价比最优。数字化并非是高大上的软硬件堆砌，而是能够正真为我们服务的工具，帮助我们实现降本增效。人工智能也并非炫酷的技术呈现，而是以技术和准确率为抓手，将动态视频转化成可量化的数字，辅以专业的AI模型，进行冰淇淋SKU动销路径分析。用实时动态的数据解读告诉我们不同SKU以什么路径进入终端卖得更好。哪些店铺是铺市的机会点，需要抢占。新品应该沿着怎样的周边消费群体路径铺市。在冰淇淋行业低成本且高效率的终端维护能够帮助我们创造更高的效率，通过智能硬件+强大软件系统能够帮助我们节约大量的人人力成本，并将人力资源发挥到极致。对于快消品行业来说，数字化升级不是选择题而是必选题，随着5G时代的到来，未来智能loT设备将成为快消行业的标配。
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